Prijs en kostprijs  1.3

Een bloemist koopt bloemen, planten, potten en vazen in. Hij betaalt daarvoor de inkoopprijs. In de winkel verkoopt  hij  ze  voor  een  hogere  prijs,  de  verkoopprijs.  Een  bloemist  moet  voldoende  winst  maken  om  alle kosten te kunnen betalen.

Inkoopprijs en verkoopprijs
Een bloemist koopt bloemen, planten, potten en vazen in op de veiling, bij de grossier of bij de groothandel. De prijs die hij daar betaalt, is de inkoopprijs.

Je gebruikt de inkoopprijs voor het berekenen van de verkoopprijs. Je doet dit meestal door de inkoopprijs met een bepaald percentage te verhogen. Dit is het opslagpercentage, ofwel de winstopslag. De verkoopprijs van een product is de inkoopprijs plus het opslagpercentage.

Figuur 1-9:

Vragen 1.7

A.	De inkoopprijs van een doos met zes vazen is € 9,-. Wat is de inkoopprijs van één vaas? 
B.	Het opslagpercentage is 150 %. Wat is de verkoopprijs van één vaas?
C.	Waarom zit er een groot verschil tussen de inkoopprijs en de verkoopprijs?

Opslagpercentage
De hoogte van het opslagpercentage is afhankelijk van de soort productgroep. Enkele voorbeelden:
•	Kwetsbare bloemen zijn maar kort verkoopbaar en hebben daarom een hoog opslagpercentage.
•	Potten, schalen en bakken verouderen niet zo snel. Het opslagpercentage is meestal laag.
•	Trendy reclame-artikelen worden snel verkocht en hebben daarom een redelijk laag opslagpercentage.
•	Bij kwetsbaar glas heb je meer breuk: bij je opslagpercentage houd je daar rekening mee.

Verder verwerkt de bloemist in het opslagpercentage de kosten die hij heeft voor zijn winkel en de BTW.

Figuur 1-10: De hoogte van het opslagpercentage hangt van het type artikel af.

Winst
De bloemist moet met de verkoop van artikelen winst maken. Als hij geld overhoudt, gaat het immers goed met zijn zaak. Om te kunnen berekenen of er winst is gemaakt, moet je dus weten wat de inkoopprijs is geweest
en voor welke prijs het artikel verkocht is. Het verschil tussen de verkoopprijs en de inkoopprijs is de winst.

Kosten
Je kunt de winst niet zomaar in je zak steken. Je moet er allerlei kosten van betalen, zoals personeelskosten, vervoerskosten, stroomkosten en huur.

Vragen  1.8

A.	Welke kosten bereken je in het opslagpercentage?
B.	Waarom is het opslagpercentage bij elke bloemist anders? 
C.	Leg uit wat de winst van een bloemist is.

BTW aan de klant
In het opslagpercentage is ook de BTW verrekend die de klant moet betalen. BTW betekent Belasting over de
Toegevoegde Waarde. Dat is een belasting van de overheid van 6 of 19%.

De  bloemist  berekent  twee  verschillende  BTW-tarieven  over  zijn  producten.  Bloemen,  planten,  takken  en boeketten vallen onder het lage tarief. De overige producten (vazen bijvoorbeeld), steekwerk en diensten vallen onder het hoge tarief.

Figuur 1-11: De bloemist heeft te maken met een hoog en laag BTW-tarief.

Als je bedrijven als klant hebt, moet je de BTW apart op de afrekening vermelden. Zij mogen de betaalde BTW
namelijk weer bij de belasting verrekenen.

Omzetbelasting
De BTW die de klant betaalt, moet de bloemist afdragen aan de overheid. De bloemist betaalt zelf ook BTW, namelijk als hij iets koopt bij de groothandel. Daar is hij namelijk de klant.

De bloemist moet elk kwartaal de BTW van de groothandel en van de klanten opgeven bij de belastingdienst.
Hij mag de BTW die hij zelf betaald heeft, aftrekken van de BTW die de klant aan hem heeft betaald. Het verschil
is het bedrag dat hij aan de belastingdienst moet betalen of het bedrag dat hij terugkrijgt. Dit noem je ook wel omzetbelasting.

Vragen 1.9

A.	Met welke twee BTW-tarieven heeft de bloemist te  maken? 
B.	Welke artikelen/diensten vallen onder het lage tarief?
C.	Zakelijke klanten willen meestal een BTW-bon. Waarom dat?
D.	Leg uit wat met omzetbelasting bedoeld wordt.

Bezorg- en administratiekosten
Het bezorgen van bloemwerk kost tijd en benzine: geld dus. Je berekent deze bezorgkosten meestal apart door aan de klant. De klant weet dan wat precies wat het bezorgen kost.

Als je op rekening verkoopt, betaalt de klant nadat je de rekening verstuurd hebt. Hier bereken je ook meestal een extra bedrag voor: administratiekosten.

Figuur 1-12: Bezorgen van producten kost extra tijd en benzine.

Vragen  1.10

A.	Waarom zet je de bezorgkosten meestal apart op de rekening? 
B.	Wat is een nadeel van het verkopen op rekening?
C.	Hoe probeert de bloemist die extra kosten te beperken?

Prijzen
De wet schrijft voor dat je producten moet prijzen. Van alle producten in de verkoopruimte moet je duidelijk kunnen zien wat de verkoopprijs is. Je kunt producten op verschillende manieren prijzen. Je kunt:
•	de producten stickeren;
•	losse prijskaartjes bij de artikelen plaatsen;
•	een duidelijke prijslijst neerzetten of ophangen.

Het is ook belangrijk dat je de producten correct prijst. Een product met een verkeerde (te lage) prijs moet je aan de klant meegeven voor die prijs.

Figuur 1-13: Producten kun je op verschillende manieren prijzen.

Vragen  1.11

A.	Noem drie manieren hoe je een artikel kunt prijzen. 
B.	Waarom moet je altijd zorgvuldig prijzen?
C.	Waarom is het prijzen van alle artikelen noodzakelijk?